❤ Milujeme jídlo, milujeme pivo ❤

... a hledáme cesty, jak si na obojím nejlépe pochutnat! 

Týdenní nabídka

Děkujeme mockrát za Váš zájem a chuť si u nás objednat :-) 

Moc se omlouváme, od 1.9. do 20.9. probíhá školení nového personálu a drobné nezbytné opravy.

Od 20.9. se na Vás opět moc těšíme! 
Rezervace již nyní můžete uskutečnit v sekci "Rezervace" tady u nás na webu.

Děkujeme za pochopení :-)

Zelná polévka s klobásou, sušené švestky, brambory

salátek, zakysaná smetana, langoš s česnekem

Tato položka je dostupná pouze osobně na místě

Patagonia quesadilla s trhaným kuřecím masem marinovaným v pomeranči s merkén kořením

dýňová pasta, zelenina, hranolky, pebré rajčatový salát, omáčka tisíc ostrovů

Tato položka je dostupná pouze osobně na místě

Buddha bowl BBQ tofu, batátové hranolky, bulgur & quinoa s křupavou zeleninou

salátek, rajče, okurka, kukuřice, ředkvičky, pomeranč, sušené brusinky, meruňky, brusinkový vinaigrette, pikantní omáčka

Tato položka je dostupná pouze osobně na místě

« zobrazit celou nabídku »

Aktuálně si naše dobroty můžete i nadále objednávat přes náš e-shop, a to po celý den k vyzvednutí v Pivstru.
Příprava objednávky k vyzvednutí nám zpravidla zabere circa 30 minut. Z tohoto důvodu prosím posílejte objednávky minimálně s půlhodinovým předstihem před časem vyzvednutí.
Ceny uvedené na e-shopu jsou již včetně obalového materiálu.

Platba je možná hotově i kartou.
DĚKUJEME MOC, VAŠICH OBJEDNÁVEK SI MOC VÁŽÍME! DEJ BŮH ŠTĚSTÍ!

725 886 889
Bezručova 31 Plzeň
Pondělí - Sobota:
11:00-22:00
Neděle:
11:00-18:00
Brewhemian s.r.o. IČ: 04000307 DIČ: CZ04000307

Chcete nás navštívit osobně? Zvažte rezervaci ať máte jistotu, že si sednete. Obzlášť vě větším počtu...

Rezervovat místo

Naše další aktivity

Historický sklep

Pivstro má krásný salonek v historickém sklepě a vy v něm můžete uspořádat Vaši událost!
Zjistit více

Pivní degustace

Přijďte poznat pivo do historického sklepa v centru Plzně! V rámci řízené degustace Vás seznámíme se základní charakteristikou českých i zahraničních piv.
Zjistit více

O nás

Jsme Brewhemian. A to doslova. „Brew“ jako pivo a „Bohemian“ jako obyvatel Čech nebo taky bohém.
Popravdě nevíme, zda je vhodné napsat, že jsme bohémové, ale určitě naše rodina žije trochu nekonvenčním způsobem a bezpochyby jsme hrdí Plzeňáci.
Jsme požitkáři každým coulem, milujeme jídlo, milujeme pivo.

A tak v roce 2016 vzniklo Pivstro, kde můžeme připravovat jídla, která se skvěle snoubí s nabídkou piv, a zároveň zůstat nekompromisní, co se týče kvality. Alžběta moc ráda vaří, ale od samého začátku nám s food-pairingem pomáhal uznávaný šéfkuchař Petr Ján. Petrovi jsme důvěřovali, protože pracoval pro Hilton jako sous-chef a měl za sebou mnoho úspěchů na kulinářském poli. A ukázalo se, že i Petr důvěřoval nám – po dvou letech fungování Pivstra se nám podařilo Petra přesvědčit, aby do spolupráce s námi šel na full time!

Navíc to vypadá, že nám důvěřuje i jeden z nejmilejších, nejzlatějších a nejšikovnějích sládků na světě – Chris Baerwaldt. Chris je sládkem a majitelem odborníky velmi oceňovaného pivovaru Zhůřák a jeho piva vyhrávají, kde se dá. Chris nám jako dárek k otevření Pivstra uvařil naše vlastní pivo „House Ale” a dodnes jsme jediní v celé Plzni, kdo mají Zhůřáka na pípě nastálo. Upřímně, lepšího parťáka přes pivo jsme si přát nemohli.

Alžběta

Alžběta

/alzbeta.v

Bětka je tak trochu svéráz.

V patnácti se stala mistryní republiky v dráhové cyklistice a místo toho, aby dál rozvíjela slibně nastartovanou sportovní kariéru, odjela do Mexika na roční studijní pobyt. A bylo to rozhodnutí správné. Díky tomu totiž poznala svoji druhou rodinu – maminku Lily, babičku Liliu, dědečka Braulia a spoustu dalších tet a strejdů. Mexická rodina vlastní v Saltillu pět krásných luxusních restaurací a Alžběta tak měla možnost jim nakouknout pořádně pod pokličku. Znovu a znovu chtěla slyšet od babičky Lilia ten příběh, jak začínali, tvrdě pracovali, postupně rostli a rostli. Prostředí kuchyně i restaurace a ten neustálý shon se jí zalíbil a začala v ní klíčit myšlenka, že tohle by mohla být její cesta.

Po gymplu začala studovat filozofickou fakultu, ale záhy odjela na roční pobyt do Kolumbie, kde vyučovala angličtinu. Ve volném čase cestovala a učila se vařit kolumbijská a latinsko-americká jídla.

Když ji po návratu brácha Adam navrhl, aby společně s ním vedla Francis, neváhala ani minutu a práskla se studiem na vejšce definitivně. Od té doby je Brewhemian její láska. ❤ Miluje jídlo, miluje pivo ❤... a hledá cesty, jak si na obojím nejlépe pochutnat!

Petr

Petr

/petrjanthechef

Petr je vášnivý cestovatel, jedlík a PAN Kuchař s velkým K!

Pracoval třeba v Puppu, v Hiltonu, zastupoval Českou i Slovenskou republiku na světových výstavách Expo v Šanghaji a Miláně, vařil na české ambasádě v Číně. Naposledy má za sebou 3 roky práce v Hiltonu jako sous-chef. 

Ve volném čase dlouhodobě spolupracuje s redakcemi různých freestylových magazínů, kde na fotkách můžete najít jehokulinářské umění a jeho recepty.  Petr nejraději připravuje jídla inspirovaná jeho cestami po světě. 

Řídit šéfkuchaře v Hiltonu Petra bavilo, ale mnohem více ho naplňuje vaření pro “normální” lidi a možnost přímé konfrontace se zákazníkem. Proto se rozhodl vrátit k začátkům, vařit vlastníma rukama. Když mu Alžběta navrhla, aby spojili síly v Pivstru, neváhal ani minutu a práskl s prací pro renomovanou společnost definitivně. Od té doby je Brewhemian jeho láska. 

❤  Miluje jídlo, miluje pivo ❤... a hledá cesty, jak si na obojím nejlépe pochutnat! 

Adam

Adam

/brewhemian

Pivo provází Adamův život od dětství.

Vždy se rád probíral starými fotkami jeho prapradědy, který zasvětil svůj život pivu, míněno jeho výrobě (nejdříve působil jako sladmistr v Plzeňském Prazdroji a posléze jako správce staroplzeneckého pivovaru Zlatozdroj). 

Není proto nic překvapivého, že myšlenka založit Brewhemian a Pivstro patří právě jemu. 

V současné době nás Adam zásobuje především nápady a informacemi o nejnovějších světových trendech.

Nyní působí jako Head Tapster pro Plzeňský Prazdroj a šíří věhlas plzeňského piva na asijském trhu.

❤  Miluje jídlo, miluje pivo ❤... a hledá cesty, jak si na obojím nejlépe pochutnat! 

» Brewstock 2021 « 8.10.2021 - 9.10.2021 | Nádvoří Prazdroje