Vítáme Vás opět ve znovuotevřeném PIVSTRU! Díky předání jedinečných receptů a know how od Alžběty, Adama a Petra Vám i nadále budeme nabízet světové gastronomické pochoutky, které jste tolik milovali od roku 2016. Také budeme pokračovat ve spolupráci s minipivovary tak, abychom dostáli názvu PIVSTRO!

A jak tomu bylo v rodině Vlčků, které v žilách koloval zlatý mok a jejich rodinu pivo provázelo od devatenáctého století, pak i u nás je příběh navazující, až z toho mrazí. Jsme hrdí Plzeňané a naší rodinu provází již šestou generaci právě plzeňské pivo. Na počátku stál náš prapraděd, plzeňský měšťan Norbert Lang, který byl při založení plzeňského pivovaru l.p. 1842 zvolen do Výboru právovárečného. Následující tři generace Langů se významně zapsali jak do plzeňského pivovarnictví, tak i do rozvoje sportu v Plzni. Pivovarnická tradice rodu Langů postupně zanikala poválečnou změnou režimu.

Nyní se s podporou rodiny a přátel pomyslně vracíme k pivovarnické tradici předků. Je nám ctí, že jsme mohli převzít tento výjimečný gastronomický bohémský projekt a je naším přáním jej nadále rozvíjet při zachovávání všech hodnot, ze kterých se zrodil.

Proto ještě po nějakou dobu se k nám připojí dosavadní šéfkuchař Petr Ján. Petr má za sebou bohatou praxi v renomovaných firmách (Pupp, Hilton) a mnoho zahraničních stáží (Čína, Mexiko, Itálie). Na zdi v rámu můžete vidět vystřihnutá loga z rondonů z míst, kde působil. Petr přinesl do Pivstra profesionalitu, pestrost, a tím pádem možnost párování jídel světové kuchyně s pivem tak, aby chuťový zážitek byl dokonalý. Právě párování zůstává naší vášní do nastávajících období! Pokud si chcete návštěvu u nás doslova vychutnat, zkuste párovat podle našeho doporučení.

Honza Eisenreich a Váš nový PIVSTRO tým! ❤